Hoa đu đủ đực có màu tươi xanh, không dập nát hay bị đốm trắng, sâu bệnh hại. Những chùm hoa còn nhiều búp, khi ngâm sẽ có mùi thơm và độ ngọt nhiều hơn. Mật ong nguyên chất có màu vàng hoặc màu cam. Hũ dùng để ngâm hoa đu đủ đực chọn hũ bằng sành, sứ hoặc thuỷ tinh để giữ được nguyên bản hương vị đặc trưng từ Liên Minh.